Treffpunkt für alle

Catering is coming

ANTIPASTI

· Vielfältige Antipastivariationen mit goldprämierter Edelsalami und Schinkenspezialitäten
· Schafskäse mit Chili und Knoblauch pikant mariniert
· Insalata Caprese, Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
KALTER BUFFETTEIL

· Carpaccio vom Rinderfilet mit feinem Balsamico,Cherrytomaten und Parmesanspänen
· Rosa gebratenes Black Angus Roastbeef mitKräuterremoulade
· Bruschetta mit Strauchtomaten, Zwiebeln, Knoblauch und frischem Basilikum
· Mini-Texas-Burger – Pulled Pork, Cheddar, feurige Jalapeños, Röstzwiebeln, Coleslaw, BBQ-Sauce und Mustard-Sauce
· Schweinerücken mit Maronenpüree
· Herzhafte Quiche mit kräftigem Speck und Zwiebelwürfeln
· „Dim Sum“, gemischte asiatische Gemüsesäckchen auf Salatbouquet und einem pikanten Dip
· Olivenölkekse mit gewürfeltem Fetakäse und Tomatenecken

SALATVARIATIONEN

· Kartoffelsalat „Pesto rosso“ mit getrockneten Tomaten und einer mediterranen Vinaigrette
· Mediterraner Grillsalat mit Tomaten, Gurken, Feta,Oliven und Rucola
· Knackiger Rucolasalat mit Cocktailtomaten,Pinienkernen, Parmesanspänen und Dressing nach Wahl
WARMER BUFFETTEIL

· Geschmorte Kalbsroulade mit einer zarten Pfifferlingfüllung, dazu Rahmsauce
· Schweinefilet „Toskana“ mit Kirschtomaten und Basilikum aus dem Kräutergarten
· Gedünstetes Schollenfilet an blanchiertem Spinat, Knoblauch und einer pikanten Paprikamarinade mit einer erfrischenden Limettensauce
· Feinnussige Drillinge in Olivenöl geschwenkt
· Traditionelle römische Rigatoni Pasta
· Kartoffelgratin „Italia“ mit Tomaten und Mozzarella überbacken
· Farbenfrohe Gemüsevariation mit Romanesco, Rustica Möhren und Speckbohnen, dazu Sauce hollandaise
· In Olivenöl gedünstetes Zucchinigemüse mit feinen Schalotten
· Blanchierte Strauchtomaten

AUS DER VEGETARISCHEN KÜCHE

· Vegetarische Lemon-Mandel-Ravioli an cremiger Parmesan-Sauce
· Vegetarische Mini-Wraps mit Rucola, Sauerrahm und Tomatenperlen
· Vegetarische Tomaten-Tortillas mit Schafskäse,Paprikastreifen, Schlangengurken, Endiviensalat, Radicchio, Eichblatt und Gurkenrelish

DESSERT

· Frisches exotisches Obstarrangement mit Mascarpone-Schaum
· Cremiger Cappuccinogenuss mit Espressonote
· Panna cotta mit dem erfrischenden Aroma des grünen Apfels

BROT UND DIPS

Brötchenkonfekt, Baguette, Ciabatta mit Kräuterbutter und einer Oliventapenade



rn:rn:rn:rn:

Guten Appetit allerseits

Ja, meine liebe Herta, bin permanent am
Essen und trinken. Du wirst verstehen, daß
i mi ned ständig melden ko.
Weisst, mit vollem Mund kann ma ned
ratschen und a ned schreiben.
Falls ich heut noch zum verdauen komm,
gib ich dir bescheid.
Unser Herry is der Beste!
Es ist alles so lecker.
Ich Ess und Ess und rn:rn:
bis mi zerreißt. :
Feiert noch schön!
:

Liebe Herta, ich freue mich soo sehr, dass ich es endlich mal wieder schaffe, an einem deiner wundervollen Feste teilzunehmen. Und was für eine große Zahl, für eine wunderbare Mitstreiterin.

1200 Tage

ich finde das wirklich toll und freue mich für dich mit. Herzliche Gratulation und tiefe Wertschätzung hab ich noch im Gepäck. Ach so und Hunger natürlich. Ach dieses Büffet ist ja mal wieder vom Allerfeinsten.


noch eine Rose für dich, so viel Zeit muss sein...

Immer, Heike

Hallo ihr Lieben,

Ich schau mal gerade nach ob noch etwas zu essen da ist?

Oh ja, ich nehme, ja was denn, ich kann mich nicht entscheiden

Carpaccio vom Rinderfilet mit feinem Balsamico,Cherrytomaten und Parmesanspänen
· Rosa gebratenes Black Angus Roastbeef mitKräuterremoulade

· Geschmorte Kalbsroulade mit einer zarten Pfifferlingfüllung, dazu Rahmsauce
· Schweinefilet „Toskana“ mit Kirschtomaten und Basilikum aus dem Kräutergarten
· Gedünstetes Schollenfilet an blanchiertem Spinat, Knoblauch und einer pikanten Paprikamarinade mit einer erfrischenden Limettensauce

· Panna cotta mit dem erfrischenden Aroma des grünen Apfels

Oh, uh, hmmm

[quote="frido"]
....dann such ich die Flugente auf der Speicherkarte vergebens...
[/quote]
Ach, deshalb ist alles so frisch und köstlich geblieben.

Fürs Catering habt ihr ja Maître Herry engagiert, da kann nix schief gehen. Ein Garant für Qualität. Und schon beim Lesen läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Ja, was nehme ich denn heute? Yummy, yummy. Ach, bitte..
☀ Rosa gebratenes Black Angus Roastbeef mit Kräuterremoulade
☀ Herzhafte Quiche mit kräftigem Speck und Zwiebelwürfeln
☀ „Dim Sum“, gemischte asiatische Gemüsesäckchen auf Salatbouquet und einem pikanten Dip

und danach
☀ Panna cotta mit dem erfrischenden Aroma des grünen Apfels mit zwei großen Stücken von der Schwarzwälder-Kirsch-Torte

Vielen Dank ihr Lieben, es war vorzüglich! Jetzt gönn ich mir mal ein kurzes Nickerchen.