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Antwort auf: Wenn nicht jetzt wann dann!

[quote=388163]So ihr Lieben,
da hab ich schon mal die ersten Kekse fertig. Ist ja nur schade dass ihr nicht riechen könnt wie es bei mir duftet!:kaputtlachsmile:

Marzipankekse

1 Pk Backpulver
500 g Butter
5 x  Eigelb
500 g Marzipan
500 g Mehl
500 g Nüsse oder Mandeln
5 Schuss Rum
350 g Staubzucker

Zubereitung
Für die Marzipankekse wird zuerst das Marzipan in einer Schüssel mit Hilfe einer Gabel zerdrückt.
Butter und Stauchzucker in einer anderen Schüssel einige Minuten schaumig schlagen. Das Eigelb, gemahlenen Nüsse (oder Mandeln) und das zerbröselte Marzipan unterrühren. Und danach das Mehl und das Backpulver langsam unterheben. Wer will kann noch einen Schuss Rum hinzufügen und die Masse zu einen glatten Teig verkneten.
Den Teig für eine halbe Stunde im Kühlschrank (mit Klarsichtfolie zugedeckt) kalt stellen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer beliebigen Form Kekse ausstechen. Die Kekse auf das Blech legen und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen für 10-15 Minuten backen lassen.[/quote]