Meine Entscheidung ist getroffen - ich zieh´das jetzt durch!

Liebe Angelika,

Deine tollen Rezepte verlocken sogar ein Moppelchen wie mich zum Abspecken, und das will etwas heißen, denn ich gehöre zur Fraktion "Ich esse gern!" - dank Deiner Kochkünste zukünftig auch mit einem nach links zurückwandernden Zeiger auf der Waage..
Und ansonsten hast Du mir auch aus der Seele gesprochen, und ich freue mich, dass bei Dir nicht dieser - ungerechte?!!! - Sturm der Empörung eingesetzt hat, der damals Betti (= Pfamgs!) aus diesem Forum vertrieben hat. Du gehörst zu denjenigen, die hin und wieder eine rauchen können, ohne in die alte Suchtspirale zurückzufallen; für mich wäre das schlichtweg unmöglich, weil ich zur Gattung der Suchtraucher gehört habe - nicht umsonst ist in diesem Forum der Fagerström-Test eingestellt, mit dessen Hilfe jeder seinen eigenen Grad der Abhängigkeit bestimmen kann. Bei Menschen wie mir - Höchstpunktzahl im Fagerström - wäre ein einziger Zug bereits der Genickbruch, weshalb ich natürlich von Experimenten, wie Du sie erfolgreich durchführst, nur dringend abraten kann.

Auf jeden Fall danke ich Dir nicht nur für Deine Rezepte und Deine gradlinig-ehrliche Art von Sonderfällen zu berichten, sondern auch für die Kernaussage, was zu tun ist, wenn der Einstieg ins Nicht-mehr-Rauchen bevorsteht oder durch eine -Attacke temporär unterbrochen werden konnte:

[quote="ichbins"]
Einfach nicht aufgeben.
Einfach weitermachen.
[/quote]

Jetzt wünsche ich Dir noch einen schönen Sonntag mitten unter Deinen Kürbissen, wir treffen uns dann morgen zum Kürbislikör angesichts einer denkwürdigen Feier, die Dir hoffentlich ein nachhaltiges Lächeln ins Gesicht zaubert...

Liebe Grüße, Brigitte

Moin, moin,

ha - gerade habe ich auf meinen Zähler geschaut - morgen ist Schnapszahltag. He, he - Schnapszahltag - da könnte man jetzt eine Wortspielerei draus machen.

Aber heute ist Kürbistag - die ersten Hokkaidos sind reif. Die Hokkaidos schmecken total lecker - man kann sie sogar roh essen -und! - sie haben auf 1 kg nur ca. 210 Kalorien.

Hokkaidos findet man auch derzeit in fast allen Supermärkten. Sie sind recht klein - so zwischen 800 und 1200 g.

Hier ein Rezept aus meinem Kochbuch, das ich schon mehrfach erprobt habe. Lecker, lecker, lecker. Die Schale von Hokkaido kann übrigens mit gegessen werden. Kann auch kalt mit dem Basilikum-Ketchup gegessen werden - der Erbsendip auf frischem Brot - lecker. Beide Dips passen sowohl zu Gemüse als auch zu Fleisch.

[u]Kürbispommes mit Dip[/u]

- Hokkaido waschen, entkernen und in mundgerechte Spalten schneiden (das ist nicht ganz einfach - aber danach
ist der größte Teil der Arbeit getan; großes, scharfes Rillenmesser geht am besten)
- 2 EL gutes Olivenöl, reichlich Rosmarin (oder andere italienische Kräuter), Paprikapulver, 1 TL Grill-und
Pfannengewürz und Salz vermischen und mit den Hokkaidospalten gründlich vermengen (mit der Hand geht es
am besten))
- Entweder: 15 - 20 Min. auf Backpapier bei 250 Grad backen (wird ziemlich trocken) Oder: in der Pfanne braten
(man muss dabei bleiben und aufpassen) - die Kürbisspalten sollten leicht gebräunt sein.

[u]Erbsen-Joghurt-Dip[/u]

- 200 g TK-Erbsen weich kochen
- 1 große Zwiebel mit wenig Öl andünsten und ordentlich Curry dazu geben - weiter dünsten, bis die Zwiebeln
weich und dunkel sind)
- Erbsen pürieren, Salz, Pfeffer, ein Spritzer Zitronensaft
- 150 g Joghurt und die Zwiebeln untermischen

[u]Basilikum-Ketchup [/u]

- 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe hacken und in wenig Öl andünsten
- 300 - 500 g kleingeschnittene Tomaten dazugeben und 5 Min. einkochen lassen (wer mag kann noch 2 eingelegte, getrocknete Tomaten als Würze dazu geben - aber auf Küchenkrepp das Öl gut wegsaugen)
- vom Herd nehmen und mit 1-2 EL Weissweinessig, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Agavendicksaft und Salz mit dem
Zauberstab pürieren
- 1/2 Bund (so ca. 6 Stängel)) Basilikum fein geschnitten unterheben.

Wie gesagt - ich habe es mir angewöhnt, immer mehr von allem zuzubereiten - dann habe ich noch Soßen für andere Mahlzeiten - auf Fleisch, als Spagettisoße, zu Pfannengemüse....

Guten Appetit
Angelika

Liebe Angelika,

alle Achtung, wie souverän Du das geregelt bekommst - in meinen jungen Jahren bin ich nach ziemlich genauso vielen Tagen wie Du jetzt geschafft hast, wegen einer Leichtsinnszigarette wieder rückfällig geworden, und ich bin mir sicher, dass es bei mir heute auch nicht anders aussehen würde als damals.

Hauptsache, bei Dir ist rundherum alles glatt gegangen: Uffz, plumps und *freufreufreu*!

Wir sehen uns dann also in vier Tagen zu Deiner zweiten dreistelligen Schnapszahl wieder, üb´ schon mal:

rn:

Liebe Grüße, Brigitte

P.S: Dank Dir weiß ich jetzt nicht nur, dass es Bachata gibt, sondern auch, was das ist...

Moin, moin,

da bin ich wieder - nach einer längeren Pause, aber das kennt Ihr ja von mir schon. Es gab so viel zu tun - mein Mann und ich haben einen Bachatakurs vorbereitet - und ich hatte eine Heidenpanik. Gestern war die erste Stunde - und ich gestehe, vor dem öffentlichen Auftritt eine geraucht zu haben. Vor der Tanzschule stehen ja immer die Raucher - da bin ich hängen geblieben.

Es gab aber keine schlimmeren Nachwirkungen. Den Zähler stelle ich jetzt nicht zurück. Die Stunde lief prima und die Panik war völlig überflüssig - ich bin nicht auf dem Parkett mit meinen Stöckelschuhen ausgerutscht und hingefallen.

Einen schönen rauchfreien Tag.

218 Tage!

Ja - Tomaten enthalten Lycopin, ein Antioxidans, das in Studien nachgewiesene krebsvorbeugende Wirkung hat.

Am besten verfügbar ist es besser im gekochten Zustand (obwohl ein leckeres Tomatenbrot mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer ist auch nicht zu verachten). Und es braucht ein wenig Fett, weil Lycopin fettlöslich ist - aber es muss nicht so viel sein.

Das Wetter hier in BW ist seit gestern stabil und heute sogar sonnig. Jetzt ist meine Wiese wohl etwas trockener, dass der Rasenmäher durchkommt - ich geh dann mal Wiese mähen.

Einen guten, rauchfreien Tag
Angelika