Konspirativer Küchentreff

Liebe Freundinnen und Freunde der rauchfreien Kulinarik,
Bevor ich aber das erprobte und auf Pizzapartys für gut befundene Rezept passend zum rauchfreien Wochenende freigebe, etwas zum Thema Pizza und Rauchen...

Kennen die etwas "reiferen" Menschen von euch noch die Zeiten, als in Ess- und anderen Genussstätten das Rauchen noch innerhalb der Räumlichkeiten praktiziert wurde?

Gerade in Pizzerien war es bei mir und in meinem Freundeskreis (der viel rauchte) dann logischerweise recht häufig so, daß irgendwer gerade eine Zigarette angemacht hatte, als dann das ersehnte Essen aufgetragen wurde. Es wäre jetzt zwar für einen von Lix eröffneten Thread ein ekligen Anekdötchen, dass es auch Menschen gab, die ungeniert weiterrauchten und die Pizzen kalt werden ließen, oder gar rauchend gegessen hatten.
Bei uns hatte sich dann aber eingebürgert, dass wenn die Meute dann hungrig und sehnsüchtig auf die Pizzen wartete zu sagen: "Komm lass uns eine Zigarette anzünden, dann kommen die Pizzen..." Das klappte dann auch ziemlich oft, erstaunlicherweise aber nie kurz nach der Bestellung!

Jetzt aber lecker Teigrezept für Pizza:
500g Mehl, 10g Salz, 15g Zucker mit einem halben darübergekrümelten Hefewürfel, 260g Wasser und 40g Öl für mindestens 6-8 Minuten gut durchkneten. Dann über Nacht im Kühlschrank gehen lassen und ganz wichtig bei der Wahl des Gefäßes darauf achten, dass der Teig sich deutlich vergrößern wird. Schön dünn (wir mögen es rund) auf einem Blech ausrollen und bei ziemlich guter Hitze von 230 Grad mit den Lieblingsbelägen für 8-10 Minuten backen und gleichzeitig schon die nächste belegen.
Bei der Menge Teig können schon einige Küchentreffler gesättigt werden. Probiert es einfach aus und lasst euren neuen genesenden Geschmacksknospen freien Lauf!

Genießt jeden weiteren rauchfreien Tag und denkt nicht an Überüberübermorgen!
Im Zweifel geht eine Atmen, knuddelt wen , tanzt und singt möglichst heftig und laut , lutscht ein Eis , macht was Schönes , Rauchen ist es nicht!
Steini

Hey, hey Steini,

ich wollte mal wieder in deiner Küche vorbeischauen. Gucken, wie es geht und steht und mindestens ein Pizzaessen mit allen, die Lust haben vorschlagen.
Die Pizza ist natürlich selbstgemacht und weil unser Geruchs- und Geschmacksinn mittlerweile wieder ganz schön was können, wird das bestimmt ein Fest!


Herzliche Grüße
Johanna

Herzlichen Glückwunsch zu 55 rauchfreien Tagen

Toll gemacht, weiter so
Liebe Grüße Anke

Ganz
lichen Dank für eure Wünsche!

Die Blümchen sind einfach immer toll und die werde ich auch in 6 mal 6 mal 6 Wochen noch gerne haben.
Besonders bekomme ich gerade aber einen Jieper auf Tarte tatin, also ob Johanna gewusst hätte, dass das nach Tiramisu mein absoluter Süssfavorite ist.
Ab Samstag bin ich aber wieder in heimischer Küche und jetzt gibt es zur Feier des Tages eine oder zwei Schokokugeln 70%, die einfach tausendmal besser schmecken, als ein Nikotinwicht kochen könnte.

Genießt das lange Wochenende und macht was schönes draus

Steini

dafür bin ich heute pünktlich und ein recht früher wurm, äh, ne recht frühe Fio, die dir aus ganzem herzen zu SECHS wochen ohne zigaretten gratulieren möchte ---> gibt 6 x lieblingsblumen und ne null hintendran. und ein hoffentlich sehr sehr stolz auf sich seiender Steini <---> vorsicht: frau mit latinum aus humanistischem gymnasium ausgebrochen

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(ich krieg die null nicht gross, aber hoffentlich wenigstens fett)