Ich krall mir jetzt einfach den 1000 ....für uns alle

Auch ich komme auf einen Gin-Tonic vorbei und gratuliere Nomade ganz herzlich zu 1000 rauchfreien Tagen.

Mittagscatering is coming

KALTES FINGERFOOD

· Caipirinha-Lachs mild geräuchert mit Rohrzucker und Limette auf Crostini
· Matjesfilet mit Rote Bete-Mousse auf Brotchip
· Mini-Mozzarella-Bällchen mit eingelegten halbgetrockneten Cocktailtomaten und Kräuterpesto
· Vegetarische Mini-Wraps mit Rucola, Sauerrahm und Tomatenperlen
· Geflügelspieß Asia auf pikantem Wokgemüse-Salat im Glas angerichtet
· Gebratene vegane Falafel mit pikantem gelben Linsen-Dip
· Sesamröllchen vom Roastbeef, dry aged gereift und rosa gebraten, mit Paprikawürfel auf Salatbouquet
· Mini-Texas-Burger – Pulled Pork, Cheddar, feurige Jalapeños, Röstzwiebeln, Coleslaw, BBQ-Sauce
und Mustard-Sauce
· Käsesalat mit delikatem Feigen-Senf-Dressing im Weckglas angerichtet

HAUPTGANG

· Birnensuppe mit Klacker Klieben (feine Mehlklößchen)
· Fischsoljanka
· Soljanka ( gestern 3 mal gekocht)
mit Zwiebeln, Bauchspeck, Knoblauch, Tomaten und Paprikamark, Essiggurken,
Kasselernacken, Jagdwurst, Salami, Letscho, Ketchup, mit saurer Sahne abgeschmeckt

· Sächsisches Senffleisch mit Salzkartoffeln und saisonalem Salat
· Thüringer Karfiol-Auflauf (Blumenkohl-Auflauf mit Mett)
· Kalbsleber Alt-Berlin mit Quetschkartoffeln
· Königsberger Klopse (gekochte Klopse aus Hackfleisch und etwas Fisch, serviert in einer weißen Sauce mit Kapern) und neue junge Kartoffeln
· Rinderrouladen mit Thüringer Klößen
· Gebratene Garnelen im Nest von weißen Bandnudeln mit Hummerrahmsauce
· Rosa gebratenes Kalbsfilet in Tranchen geschnitten an einer Pfifferlingsauce mit gebratenen Kartoffelperlen
· Filet vom Schwein gebraten in einer Pinot-Grigio-Rahmsauce
· Saltimbocca vom Kalb, gefüllt mit Parmaschinken und Salbei in Tomatensauce

SALATE

· Knackiger Rucolasalat mit Cocktailtomaten, Pinienkernen, Parmesanspänen und Dressing nach Wahl
· Feldsalat mit aromatischen Walnüssen sowie frischen Orangenspalten und Dressing nach Wahl
· Hirtensalat mit aromatischen Strauchtomaten, Oliven und Schafskäse
· Gnocchisalat mit Rucola, getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen, gehobelten Parmesanspänen und grünem Kräuterpesto

VEGETARISCH UND VEGAN

· Tortellini, vegetarisch gefüllt, in einer cremigen Käse-Sahne-Sauce
· Vegetarische Lemon-Mandel-Ravioli an cremiger Parmesan-Sauce
· Paprikaschoten mit einer Couscous-Füllung in feuriger Chili-Tomatensauce
· Vegane Hackbällchen in einer Tomaten-Basilikumsauce
· Kürbisangelotti an zerlassener Trüffelbutter und confierten Tomaten

DESSERT

· „Berliner Luft“ (Weinschaumcreme mit Himbeersauce)
· Mousse au Chocolat aus geschmolzener Schokolade mit Sahne aufgeschlagen
· Mousse vom fruchtig, süßen Weinbergpfirsich
· Mangocreme aus fein pürierten Früchten mit frischer Sahne locker aufgeschlagen
· Mascarpone-Quark mit Eierlikör und einem erfrischenden Waldfrüchtetopping

Getränke

Alkoholisch

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„Weiße grün“ oder „Weiße rot“ , Futschi (ein Longdrink,aus Cola und Weinbrand )

Nicht Alkoholisch

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· Fassbrause
· Spreequell

Guten Appetit

Liebe Nomade!
Auch hier noch mal die allerherzlichsten Glückwünsche zu grandiosen 1000 Tagen Rauchfreiheit! Das hast du super gemeistert! Genieße heute deinen Tag und die Feier hier!

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Ich nehme mir was vom leckeren Frühstück... Einen Schusterjungen mit Walnusspesto und Zwiebelschmalz. Und einen Kaffee!


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Viel Spaß beim Feiern und bis später!
Bleib gesund!
Ganz liebe Grüße Stefanie

Ta TaTaTaTAUSEND Tage

ich gratuliere, liebe Momade, und das es hier so lecker Frühstück gibt, nehme ich mir auch ein Häppchen. Zum ersten Termin heute ist noch etwas Zeit.
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Und dir wünsche ich, nicht nur für die nächsten 1000 Tage, weiter den Optimismus und die Energie die du hier und vermutlich auch im RL zeigst.
Viele Grüße von Bolando

Moin liebe Herta,

ich setzte mich gern dazu - allein, die Kundinnen warten
Also laß es Dir schmecken.... ach, was soll's - Zeit für 'ne schnelle Schrippe mit französischer Salami und Käse muß sein und noch einen Darjeeling dazu.... und schon bin ich wieder weg.... - bis später