Feros "Kochlöffel" Lecker & Gesund

Mittagessen Samstag 08.04.2017

Möhren und Kohlrabi in Scheiben schneiden.
Dann hatte ich noch Tief Kühl Rosenkohl da.

Erst hatte ich die Möhren in einem großen Topf gekocht,
weil die am längsten brauchen, bis sie was weich sind.
Später dann Kohlrabi und Rosenkohl dazu gegeben und blanchiert.
Die Menge muss jeder für sich entscheiden.

Nun habe ich die Frikadellen gemacht:

500 gr Hackfleisch
1 Ei
1 Zwiebel
1 Altbackenes Brötchen
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Senf

Das Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Die Zwiebel fein hacken und aus allen Zutaten ein Fleischteig erstellen. Mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen.
Die geformten Frikadellen auf ein Backblech ausbreiten.
Den Backofen vorheizen und bei 200 Grad 40 Min. die Frikadellen fertig backen.
Nach 20 Minuten 1 x Drehen.
Es kommt darauf an wie Dick die Frikadellen sind, dann könnte es etwas länger dauern.

Diese Frikadellen werden klasse, und man braucht kein Fett.
Keine Pfanne, kein Spritzen usw.

Ich bekomme 5 große Frikadellen daraus, das sind für 2 Tage wieder Essen.

Dazu gab es Salzkartoffeln und eine Rahmsauce.
Das fertige Gemüse habe ich dann in die fertige Rahmsauce getan.
Und das später über die Salzkartoffeln.
Und dazu die Frikadellen.

Guten Appetit, und viel Spaß beim Nachkochen.