Meine Entscheidung ist getroffen - ich zieh´das jetzt durch!

Hallo Mabelle,

natürlich esse ich Fleisch - aber relativ selten - das stimmt schon. Und meine Rezepte zielen immer auch auf die Leute, die sich satt essen wollen und dennoch kaloriengemäßigt essen wollen, um abzunehmen.

Und es ist einfach so, dass die meisten Fleischsorten (außer Hühnchenfleisch und absolut mageres, aber teures Filet) eine höhere Energiedichte haben, als Gemüse. (Energiedichte = Kaloriengehalt pro Gramm) Also von den Lebensmitteln mit geringer Energiedichte bekommt man mehr bei gleicher Kalorienzahl. Das hat was mit dem "so richtig satt essen" zu tun. Fleisch sollte sowieso den Stellenwert von Beilage bekommen und es gibt wirklich richtig leckere Gemüsegerichte, wenn man mal die traditionellen Gerichte (Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Soße) vergisst.

Ja - die kubanische Küche. Reis und Bohnen (die kleinen schwarzen), Bohnen und Reis - Arroz con frijoles oder zusammengekocht mit verschiedenen Gewürzen - immer aber auch Kreuzkümmel, Oregano, Lorbeer und Knoblauch.
Eine typische Mahlzeit besteht aus Reis und Bohnen, die normalerweise zusammen gekocht werden und dann Moros y Cristianos (Mauren und Christen) genannt werden.
Dazu gibt es (je nach Geldbeutel) Schweine- oder Rindfleisch oder Hühnchen. Oft gibt es auch frittierte Pflanzenknollen (Yuca, Malanga, Kartoffeln) oder Kochbananen.

Typisch ist auch "Ropa vieja" (alte Klamotten) - Rindfleisch in einer kreolischen Tomaten zerkocht, bis es auseinander fällt - und eben aussieht, wie zerknautschte alte Kleisung.

Caldosa ist eine Suppe aus verschiedenen Pflanzenknollen, Mais und Fleisch.

Natürlich gibt es viele regionale Unterschiede und Pizza, Hamburger und Spagetti haben auch in Kuba Einzug gehalten.

Viele Grüße
Angelika

Moin, moin,

liebe Banya (was macht der Virus?), lieber Christian, Du Guter - Danke für die Glückwünsche zu 404.
Da habe ich wohl falsch gedacht, als ich dachte, dass mit zunehmender Dauer von Rauchfreiheit die Anlässe zum Feiern (besondere Zahlen) seltener werden. Falsch gedacht - jetzt entdeckt Ihr die 404 - dabei hatten wir doch gerade erst die 400. e:

Was haltet Ihr denn von der 405?????

Oder? Na - eigentlich ist ja jeder Tag ohne ein Grund zum Feiern. Also - lassen wir es krachen.

Nee, Banya - die Wanderung war ja wegen Wüstensturm ausgefallen - zu viele Sachen flogen durch die Luft. Wanderung haben wir jetzt auf Mittwoch verlegt. Dienstags und Donnerstags habe ich Spanischunterricht - da geht es nicht.

Na ja - eine Bananenstaude hat ihr Leben gelassen - eine Wanne voll Orangen - und wir mussten heute viel wässern. Calima ist derart trocken, dass die Pflanzen nach knapp 24 Stunden ziemlich ausgetrocknet waren. Sie haben viel Blätter verloren - der Kompost ist voll - und alles sieht ziemlich gerupft aus.

Aber nichts ist so schlimm, wie befürchtet.

Herzlich, Angelika

Liebe Angelika,
auf diesem Wege nochmals ganz herzlichen Dank für deine Tipps und Ausführungen; ich habe es in Meikels Thema nicht genug gewürdigt, wie ich finde. Ich lese deine Eintragungen immer sehr gerne und habe auch schon Vieles für mich heranziehen können (bin also eine Trittbrettfahrerin - sozusagen). Bist oder warst du im medizinischen/psychologischen Bereich tätig?
So, denn man bis morgen in aller Hergottsfrühe.
Liebe Grüße aus dem immer noch kühlen Rheinland
Rita

Oje Angelika,

nein ich habe dich nicht vergessen!

Aber genau du wirst mich verstehen, dass ich die ganze Woche jeden Tag draußen war, die frische Luft genossen habe und abends auf der Couch schlichtweg eingeshclafen bin

Also als erstes meinen lichen Glückwunsch zu deinen [color=blue]400 Tagen +1+1+1+1+1+1+1+1 rauchfreien Tagen[/color]

Ich lass dir ein paar Primeln und Stiefmütterchen da, einfach weil ich die frech schon gepflanzt habe und mich jeden Tag dran freue.

Liebe Grüße

Luette

Oh je, der Tippfehlerteufel hat zugeschlagen!!! Das sollte natürlich ' Liebe Angelika' heißen, entschuldige bitte!