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Antwort auf: Mal wieder eine Neue

[quote=158848]Hallo Silvia und Banya,

hier schnell die Rezepte, hoffentlich schmecken euch die Plätzchen auch so gut wie uns. :)

Macadamianuss-Schoko-Cookies

100 g Macadamianüsse  Ich nehme andere Nüsse, Macadamianüsse gibt es bei uns nur geröstet und gesalzen.
100 g Zartbitterschokolade
140 g Margarine
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Zimt
1 Ei
180 g Mehl
1 TL Backpulver

Nüsse und Schokolade hacken (man kann aber auch gehackte Nüsse und Schokolade kaufen). Margarine, Zucker und Gewürze schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und zusammen mit den Nüssen und der Schokolade unterziehen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 10-15 Min. backen.

Walnusstaler

280 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
1/2 Fl. Rumaroma (geht auch ohne)
50 g Kakao
100 geh. Walnüsse
1 Eiweiß
1 Eigelb
Walnusshälften
etwas Zucker

Aus den Zutaten, bis auf das Eigelb und die Walnusshälften, einen Mürbeteig herstellen. Teig zu einer Rolle formen (ca. 3 cm dick) und kalt stellen (eventuell kurz einfrieren). Die Teigrolle in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Plätzchen mit Eigelb bestreichen und mit je einer Walnusshälfte belegen und etwas hineindrücken. Walnusshälften mit Wasser bepinseln und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190° C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.

Guten Appetit und liebe Grüße  :weihnachtskerze: :weihnachtskerze::weihnachtskerze:

Renate

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